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あんぽ柿 干し柿 計690g以上 3〜4パック 福島県産 メール便配送 本場、福島県の特産品！果肉に濃厚な甘みのドライフルーツ
- 特別価格：1,980円(税込)
- 在庫：なし
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送料無料 あんぽ柿発祥の地、福島県が誇る伝統の味！
獲得Yahoo!ポイント数：18ポイント
◆伝統的な手法でとろりとした食感の干し柿「あんぽ柿」
あんぽ柿は福島県の伊達郡梁川町、五十沢地区で発祥した干し柿であり、美しい色合いとジューシーでとろりとした果肉に、まろやかな甘さが魅力の福島県が誇る特産品です！
天日で干した柿である「甘干し柿(あまぼしかき)」から「あんぽ柿」と呼ばれるようになり、大正時代にはその製造技術が確立したといわれています。
福島県では主に平核無柿や蜂屋柿といった渋柿が用いられ、日射量が多く寒暖差が激しい気候によってつくられた高品質な柿を加工してあんぽ柿は作られます。
硫黄で燻す伝統的な燻蒸により鮮やかなオレンジ色になり、約30〜50日かけてゆっくりと乾燥させることであんぽ柿特有のやわらかな食感となるのです。
適度に水分が抜けて濃厚な味となったあんぽ柿は栄養価も非常に高く、食物繊維やビタミンAに加え、カルシウムやたんぱく質など様々な栄養を豊富に有しています。
昔ながらの手法でつくった美味しさと栄養抜群のドライフルーツです！
販売ショップ情報
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(評価人数 4,321)
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